Гречишный чай: польза и вред ку цяо, полезные свойства и противопоказания китайского чая, какой у него вкус и как заваривать, из чего делают куцяо тайваньский

Гречишный чай: что это такое

Гречишный чай Ку Цяо – один из самых полезных продуктов, благотворно влияющих на наш организм. Сырьем для производства Ку Цяо служат семена татарской гречихи, которая выращивается в горных районах Китая и на острове Тайвань. Гречневый чай условно можно разделить на два вида:

1. Пищевой. Представляет собой натуральный продукт, для изготовления которого используют гречневую муку (в форме гранул) или цельные гречишные семена, не подвергающиеся специальной обработке. Сырьем также служат лузга, стебли и листья растения. Такой чаеподобный напиток обладает теми же полезными свойствами, что и знакомая нам всем гречневая каша (крупа). Его преимущество – относительно низкая стоимость.
2. Лекарственный. В его составе исключительно цельные отборные семена гречихи. Напиток имеет уникальный состав, который обуславливает его лечебные свойства, в несколько раз превосходящие пользу пищевого гречневого чая. Стоимость лекарственного вида значительно выше.

На заметку! В Поднебесной крупяные каши не нашли широкого распространения, из семян гречихи татарской там делают полезный чай. В России же гречневая крупа – популярный и любимый многими продукт, для получения которого используют гречиху посевную.

Состав

Гречишный чай считается одним из самых полезных продуктов. В составе много веществ, которые благотворно влияют на организм. В настое содержатся:

• Важные аминокислоты.
• Белковые вещества.
• Витамины группы В, Е, А, Р и С.
• Железо.
• Магний.
• Флавоноиды.
• Клетчатка.

В одном стандартном пакетике содержится 1, 72 миллиграмма магния, который стимулирует сердечную мышцу и восстанавливает функции кровеносных сосудов, разгружая их и снижая артериальное давление.

Интересный факт. По многочисленным исследованиям одна чашка ароматного напитка из гречихи в течение полутора-двух часов снижает содержание глюкозы на 12-19%. Кроме того, в составе содержится огромное количество клетчатки, нормализующей пищеварение. Стандартная доза чая обеспечивает человека 20% от суточной нормы нерастворимых волокон. Высокое содержание вещества помогает в профилактике раковых новообразований.

Как выбрать китайский гречишный чай

В магазинах гречиха для приготовления чая продается расфасованной по пакетикам. Чтобы выбрать качественный ингредиент для напитка, его нужно понюхать. Если гречиха пахнет горечью, ее покупать нельзя. Аромат горечи от крупы свидетельствует о том, что она была неправильно обработана и скорее всего, подвергалась воздействию высоких температур, а потому настой на такой гречихе будет не только неприятен на вкус, но и может оказаться вредным для организма.

Обращать внимание нужно не только на запах, но и на вид крупы. Гречиха имеет более мелкую, продолговатую форму и золотисто желтый цвет, нежели гречневая крупа. Чтобы приобрести качественный продукт, доставленный непосредственно с Китая, покупать гречиху для приготовления полезного напитка необходимо в специализированных магазинах, что занимаются чаями.

Вкусовые качества

Чай состоит из обжаренных зерен татарской гречихи, заваривание которых придает напитку ярко-желтую окраску. Настой получается прозрачным, почти янтарным. Его хлебный вкус отличается насыщенностью и легкой горчинкой. Аромат гречневого чая схож с запахом овсяного печенья. Послевкусию напитка свойственны нотки меда, полученного с гречишных плантаций.

Тайваньский гречишный чай Ку Цяо обладает следующими полезными свойствами:

• Является мощным антиоксидантом и укрепляет иммунитет

Фармакологические исследования показали, что татарская гречиха обладает целым рядом активностей, среди которых в первую очередь выделяют антиоксидантное действие 31 . Оно обусловлено присутствием флавоноидов, а именно рутином и кверцетином 32 .

Опытным путем было доказано, что кверцетин обладает более высокой антиоксидантной активностью, нежели рутин, который содержится в гречихе татарской в большем количестве. Однако эксперименты продемонстрировали, что растворимость кверцетина в кипящей воде ниже, чем у рутина 33 . Поэтому не стоит заваривать Ку Цяо в кипятке. А для достижения максимальной пользы от чая рекомендуется после его выпивания съесть саму заваренную гречиху татарскую.

Тайваньскими исследователями было доказано, что семена гречихи татарской, из которых готовят Ку Цяо, эффективно снижают окислительный стресс в клетках 34 . У человека он является причиной или важной составляющей многих серьёзных заболеваний, таких как атеросклероз, гипертензия, болезнь Альцгеймера, диабет, бесплодие, а также является одной из составляющих синдрома хронической усталости и процесса старения 35 . Бороться с окислительным стрессом помогают получаемые из пищи антиоксиданты, способные расщеплять активные формы кислорода. А значит, здоровое питание в сочетании с хорошей экологией способны защитить нас от окислительного стресса. И если не каждый из нас может позволить себе жизнь в тайге где-то на берегу озера, то организовать правильное натуральное питание сегодня вполне по силам каждому. Тайваньский гречишный чай будет отличным элементом такого питания. Комплекс витаминов и микроэлементов станет отличной профилактикой авитаминоза.

Японцы, крайне заинтересованные в выявлении здоровых и питательных продуктов питания, проявили научный интерес к гречихе татарской. В ее ростках были обнаружены два антоциана, которые являются очень мощными антиоксидантами 36 . Они не могут самостоятельно образовываться и накапливаться в организме человека. Зато они прекрасно растворяются в воде и хорошо усваиваются нашим организмом. Поэтому польза, содержащаяся в семенах гречихи татарской, переходит в воду при их заваривании, делая Ку Цяо отличным антиоксидантом.

• Является натуральным антидиабетическим средством

Издревле в китайской народной медицине гречиха татарская использовалась для лечения диабета 37 . Клиническими наблюдениями было доказано, что ее употребление значительно облегчает симптомы у пациентов, страдающих диабетом как I, так и II типа 38 .

Всемирная организация здравоохранения сообщила, что диабет стал основным неинфекционным заболеванием, угрожающим здоровью человека в мире после злокачественной опухоли, сердечно-сосудистых и цереброваскулярных заболеваний. Диабет II типа, гипертония и гиперлипидемия являются тремя одними из самых распространенных заболеваний в современном мире. Они несут за собой массу осложнений, которые можно предотвратить, изменив свой рацион. На сегодняшний день введение в рацион диеты с низким гликемическим индексом является чуть ли не основным способом профилактики и лечения диабета II типа. В связи с этим был проведен ряд экспериментов, которые подтвердили, что гречиху татарскую можно отнести к этой группе продуктов. При этом наблюдения как за здоровыми, так и за больными сахарным диабетом людьми, продемонстрировали снижение уровня глюкозы в крови при условии включения в свой рацион гречихи татарской в сравнении с людьми, употребляющими белый пшеничный хлеб 39 .

Т.о. даже при наличии диабета II типа употребление гречихи татарской играет важную роль в регуляции уровня глюкозы в сыворотке крови, снижая уровень сахара 40 . Три флавоноида, обнаруженные в семенах гречихи татарской, а именно кверцетин, изокверцетин и рутин, помогают ингибировать кишечную альфа-гликозидазу 41 . Говоря более доступным языком, они замедляют процесс всасывания сложных углеводов (в том числе сахара и крахмала) в кровь, что напрямую влияет на уровень сахара в крови после употребления пищи 42 .

То есть современные фармакологические исследования доказали то, что китайская народная медицина знала давным-давно: гречишный чай крайне полезно включить в рацион людям, страдающим сахарным диабетом.

• Предотвращает развитие атеросклероза, снижая уровень «плохого» холестерина

Как известно, высокие концентрации холестерина в крови влияют на развитие сердечно-сосудистых заболеваний. Многочисленными исследованиями было доказано, что гречиха татарская эффективно снижает уровень холестерина в крови. Отчасти это достигается благодаря высокому уровню пищевых волокон, содержащих целлюлозу. Японская фармацевтическая компания провела эксперимент на хомяках, находящихся на разных диетах. На протяжении 2-х недель в их рацион вводили ежедневно 5 г/кг холестерина и различные белки (казеин, сою или гречиху татарскую). Было доказано, что употребление последней не только препятствовало всасыванию холестерина, но и способствовало его выведению значительно лучше, нежели применение других белков.

Другие эксперименты на хомяках, проведенные китайскими учеными, доказали, что в сравнении с рисом или пшеницей гречиха татарская намного эффективнее снижает уровень холестерина в крови (45% против 10-13%). Экспериментальным путем было доказано, что именно протеины, содержащиеся в гречихе татарской, являются активными компонентами, отвечающими за выведение холестерина из организма. Поэтому присутствие в рационе хомяков столь полезного злака повысило у подопытных уровень фекального холестерина.

В Швеции был проведен весьма интересный эксперимент на людях – среди воспитателей детских садов. Их на протяжении 2-х недель кормили печеньем, приготовленным из муки гречихи татарской. И также был продемонстрирован эффект снижения уровня общего холестерина в сыворотке крови.

Следовательно, несколько независимо проведенных исследований показали, что употребление гречишного чая способствует снижению уровня холестерина в крови и уменьшает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

• Помогает похудеть

К сожалению, ожирение и гиперлипидемия – это уже не только проблемы жителей США. Образ жизни многих из нас приводит к повышению липидов в крови и приобретению непривлекательных габаритов. Причина кроется в неправильном питании, при котором в рационе отсутствует ряд гиполипидемических продуктов. Современными исследованиями было доказано, что гречишный чай обладает гиполипидемическим действием, т.е. способствует снижению концентрации жиров в организме. Поэтому он прекрасно подойдет для людей с избыточным весом.

КуЦяо – это низкокалорийный напиток (около 2 ккал на стакан чая), имеющий отличные вкусовые качества и без добавления к нему сахара. Стоит только заменить хотя бы 1-2 раза в день привычный чай на Ку Цяо, и вы сможете убрать нежеланные сантиметры с талии и бедер. Наряду с очищением капилляров этот чай позволяет вашему телу оздоровить работу кишечника. Его богатый состав витаминов и микроэлементов настроит обменные процессы в организме, поможет отрегулировать вес. Таким образом тайваньский гречишный чай прекрасно вписывается в любую низкокалорийную и сбалансированную диету.

• Укрепляет стенки капилляров

Употребление гречишного чая является хорошей профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний. Рутин является флавоноидом, одной из многочисленных биологических функций которого является укрепление стенок кровеносных капилляров. Содержащийся в Ку Цяо рутин предотвращает образование тромбов, а кверцетин снижает проницаемость капилляров. Включение в свой рацион продуктов, богатых рутином, приводит к снижению частоты сосудистых осложнений, таких как кровоизлияние в сетчатку глаз, апоплексия (т.е. внезапный паралич вследствие кровоизлияния в мозг или закупорки сосуда головного мозга) и окклюзию коронарных артерий. Поэтому гречишный чай полезен для пожилых людей, которые более подвержены сердечно-сосудистым заболеваниям.

В упоминавшемся выше эксперименте с воспитателями детских садов, употребляющими ежедневно выпечку из муки гречихи татарской, было доказано, что потребление такого печенья способствует снижению уровня миелопероксидазы в крови в 0,84 раза. Это вещество является сильным окислителем и способно вызывать повреждения тканей. Повышение уровня миелопероксидазы в крови свидетельствует о возможном приближении инфаркта и инсульта. Уменьшить ее концентрацию возможно за счет продуктов питания, содержащих мощные антиоксиданты. Гречиха татарская, богатая рутином, как раз таковым и является. Ежедневная порция рутина у воспитателей, потребляющих лишь 4 печеньки из гречихи татарской, составляла 359,7 мг. Следовательно, употребление гречишного чая, особенно если потом съесть заварку, поможет защитить организм от столь неприятных (и столь распространенных) современных патологий.

Также Ку Цяо поможет в борьбе с анемией, поскольку содержащееся в нем железо в сочетании с медью и витамином С, которые помогают его усвоению, препятствуют снижению уровня гемоглобина в крови.

• Снижает высокое артериальное давление

Совместное исследование ученых из Китая и Словении продемонстрировало, что рутин не только противодействует увеличению ломкости капилляров, связанной с геморрагическим заболеванием, но и снижает проницаемость сосудов и высокое кровяное давление. А Ку Цяо как раз очень богат рутином!

Другие совместные исследования китайских фармацевтов, медиков (включая представителей из Института традиционной китайской медицины) и специалистов в области пищевой биотехнологии доказали эффективность применения гречишного чая при лечении гипертонии. В проведенном на крысах эксперименте его длительное применение положительно влияло на фармакокинетический профиль лекарственного препарата эплеренона, усиливая его действие. А эплеренон назначают пациентам с целью снижения риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, особенно после недавно перенесенного инфаркта миокарда.

Поэтому тайваньский гречишный чай является прекрасным вспомогательным средством для лечения и профилактики гипертонии и рекомендуется к употреблению людям с повышенным кровяным давлением. Он делает стенки капилляров более прочными и укрепляет сердечную мышцу.

• Обладает антиишемическим действием

Оно обеспечивается за счет присутствия в семенах гречихи татарской флавоноидов. Эксперименты, проведенные китайскими учеными, доказали, что они играют защитную роль и уменьшают повреждения головного мозга у мышей с церебральной ишемией. Также были проведены опыты на собаках, подтвердившие эту же функцию флавоноидов.

• Снижает риск возникновения и развития рака

Еще в древности в корейской народной медицине заметили, что гречиха татарская является прекрасным противоопухолевым средством. В последние годы медиками из разных стран проводились исследования, которые доказали, что это растение обладает противораковым действием, следовательно, и Ку Цяо, делающийся из его семян, предотвращает образование злокачественных опухолей.

К сожалению, многие современные противоопухолевые препараты вызывают некроз, т.е. гибель как раковых, так и здоровых клеток. Однако есть другой путь уничтожения злокачественных образований – апоптоз, который является регулируемым процессом гибели раковых клеток с помощью строго запрограммированных биохимических процессов. Соединения, блокирующие или подавляющие деление опухолевых клеток путем стимуляции апоптоза, считаются потенциально противоопухолевыми. И, к счастью, их можно получать из лекарственных растений, не прибегая к химии. Из водорастворимого экстракта муки гречихи татарской китайскими фармацевтами был выделен эффективный противоопухолевый белок (кодируемый как TBWSP31). И было доказано, что этот белок как раз и запускает апоптоз, подавляя рост злокачественных клеток.

Данные исследования показали, что гречиха татарская прекрасно борется с появлением и развитием раковых клеток в молочной железе, что является наиболее распространенным недугом, поражающим женщин во всем мире. Ежегодно фиксируется более миллиона новых больных и показатели только продолжают расти. Более того была выявлена прямая зависимость между концентрацией данного белка, временем его действия и достигающимся эффектом.

Следовательно, длительное курсовое употребление гречишного чая, обладающего цитотоксическими свойствами и являющегося безвредным для организма, станет хорошей профилактикой онкологических заболеваний и поможет в борьбе с уже имеющимися раковыми клетками.

• Защищает печень

Клиническими исследованиями были доказаны гепатопротекторные свойства гречихи татарской. Поэтому Ку Цяо способен защитить печень от вредных воздействий, способствуя ее детоксикации и обезболиванию. Это обусловлено действием присутствующих в семенах гречихи татарской рутина и феруловой кислоты.

Экстракт протеина гречихи татарской способен даже подавлять образование желчных камней, что доказали опыты на хомячках, проведенные японской фармацевтической компанией. В группе хомячков, употребляющих белок гречихи татарской, не было обнаружено желчных камней, в то время как в группах хомяков, употребляющих другие белки, они появлялись.

• Обладает антибактериальным и противовоспалительным действиями

Высокое содержание антиоксидантов в татарском гречишном чае наделяет его противовоспалительными свойствами, помогает справиться с болезнетворными микроорганизмами. Кверцитрин, особенно в сочетании с другими присутствующими в семенах гречихи татарской флавоноидами, ванилиновой и феруловой кислотами демонстрируют отличные антибактериальные свойства. Рутин, которым так богат Ку Цяо, обладает противовоспалительным эффектом. Было доказано, что 0,08% раствор флавона из гречихи татарской может удалить 83–85% кишечной палочки (Escherichia coli), сенной палочки (Bacillus subtilis) и золотистого стафилококка (Staphylococcus aureus) спустя 8 часов после применения и 92–93% через 48 часов.

Также в гречихе татарской был обнаружен D-фагомин – природное соединение, впервые обнаруженное в гречихе, и оказывающее благотворное влияние на организм. Современные исследования обнаружили, что D-фагомин запускает механизмы врожденного иммунного ответа на уровне слизистой, поэтому его признают ценным средством для предупреждения и вспомогательного лечения бактериальной инфекции. Более того, улучшение врожденного иммунного ответа важно для удержания под контролем не только бактерий, но и вирусов, и других паразитов. Поэтому употребление Ку Цяо поможет в борьбе с инфекциями и поддержит защитные функции организма в период респираторных заболеваний.

• Снижает уровень повышенной усталости

Общее содержание витаминов группы В в гречихе татарской выше, нежели в обыкновенной гречке. Традиционно витамины этой группы применяются при лечении неврологических заболеваний. Поэтому тайваньский гречишный чай поможет успокоить нервы, победить депрессию и справиться с апатией.

Один из экспериментов продемонстрировал, что употребление в пищу муки из семян гречихи татарской способствовало увеличению жизненной емкости легких. А это в свою очередь означало лучшую вентиляцию этого органа и получение большего количества кислорода организмом. Насыщение клеток кислородом благотворно сказывается на работе всех органов, в том числе и на нервной системе. Таким образом Ку Цяо поможет расслабиться и нормализовать эмоциональный фон.

Употребление гречишного чая снимет и головные боли. Присутствие в рационе антиоксиданта рутина, который в большом количестве содержится в гречихе татарской, считается даже надежным средством для профилактики болезни Альцгеймера и потенциально имеет терапевтический эффект при ее лечении.

• Улучшает память и выносливость

Новозеландским исследователем было доказано, что гречиха татарская усиливает когнитивную функцию мозга и улучшает познание. Употребление гречишного чая позволяет улучшить кровообращение мозга в силу присутствующих в нем компонентов, а значит, и простимулирует его активную работу. Опыты, проведенные на крысах, доказали, что включение в рацион гречихи увеличило их выносливость и время плавания. Чашка такого напитка прекрасно подойдет для людей, испытывающих большие умственные нагрузки во время учебы или в период работы. Она поможет не только побороть стресс, но и улучшить работу головного мозга.

• Выводит токсины и нормализует работу кишечника

В силу высокого содержания витаминов группы В Ку Цяо прекрасно улучшает пищеварительную функцию. Все те же витамины позволяют настроить обменные процессы в организме. Благодаря содержащейся в гречихе татарской клетчатке грнечишный чай прекрасно чистит кишечник и помогает вывести лишний холестерин, токсины и шлаки. Можно даже сказать, что напиток обладает легким послабляющим действием.

• Является профилактикой отечности ног

Гречишный чай обладает хорошим противоотечным эффектом, выводя лишнюю жидкость из организма.

Поскольку Ку Цяо благотворно влияет на людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями, то он также поможет тем, кто столкнулся и с хронической венозной недостаточностью. Согласно исследованию, опубликованному в European Journal of Pharmacology, гречишный чай высокоэффективен при лечении отеков, вызванных хронической венозной недостаточностью. Пациенты были разделены на две группы, одной из которых давали Ку Цяо, а другой – плацебо. Было отмечено значительное улучшение состояния пациентов, получавших гречишный чай.

Исследование Института натуральной медицины университета Тояма в Японии, проведенное на крысах с больными почками, показало значительное улучшение функции этого органа при введении экстракта гречихи. Было отмечено замедление прогрессирования почечной недостаточности.

Следовательно, употребление Ку Цяо станет хорошей профилактикой отеков и поможет предотвратить их развитие у людей с уже имеющимися почечными проблемами.

• Избавляет от токсикоза во время беременности

Очистительные свойства Ку Цяо помогут избавиться от симптомов токсикоза. Более того, он богат витаминами и макроэлементами, которые необходимы для полноценного формирования эмбриона. Помимо положительного влияния на сердечно-сосудистую, пищеварительную и нервную системы будущей мамы, тайваньский гречишный чай поможет в поддержании нужного уровня гемоглобина.

• Улучшает состояние кожи, ногтей и волос

Ку Цяо богат антиоксидантами, поэтому этот чай можно назвать молодильным. Он поможет сделать кожу более гладкой и упругой, укрепит ногти и волосы.

• Является афродизиаком

Ку Цяо крайне благотворно влияет на репродуктивное здоровье, особенно мужское. Он способствует повышению потенции и увеличивает подвижность сперматозоидов. Благодаря содержащемуся в нем цинку и другим микроэлементам улучшается и качество спермы.

После всего перечисленного, не остается сомнений в пользе от употребления Ку Цяо. Этот чай является весьма популярным продуктом для здоровья в Китае, Японии, Южной Корее, европейских и американских странах. Именно поэтому он в последние годы набирает популярность и на отечественном рынке здорового питания. Гречишный чай Ку Цяо безвреден для здоровья и не имеет противопоказаний. Исключение составляют наиредчайшие случаи аллергических реакция (хотя, как всем известно, гречневая каша – один из самых неаллергенных продуктов питания). Тайваньский гречишный чай прекрасно подходит для людей любых возрастов, включая детей и беременных, каждый получит из Ку Цяо необходимую для него пользу. И самое главное, что употребление гречишного чая имеет накопительный эффект! Пейте его на здоровье!

Как правильно заваривать гречишный чай

Заваривать и пить гречишный чай рекомендуется от 1 до 3 раз в сутки. Для этого 1 небольшая ложка семян заливается 1 стаканом кипятка и настаивается примерно 5 минут. После этого напиток готов к употреблению. Одну и ту же порцию семян можно заваривать 3 раза, после чего их можно съесть, тщательно разжевав.

В специальных магазинах и чайных лавках можно встретить гречишный чай, фасованный в пакетики. Для заваривания гречишного напитка нужно 1 пакетик залить горячей водой температурой около 90 градусов. Через 5 минут он будет готов к употреблению.

Для поднятия иммунитета и поддержания организма в тонусе  напиток рекомендуется принимать по такой схеме: в течение первого месяца его можно пить ежедневно до 3 раз в сутки, после чего следует месячный перерыв, затем еще 1 месяц ежедневного приема  и 1 месяц отдыха.

Если Ку Цяо предполагается пить для лечения какого-либо заболевания, то в течение первых трех месяцев его нужно принимать ежедневно без перерыва. Далее по вышеуказанной схеме: 1 месяц приема и 1 месяц перерыва.

Польза и вред гречишного чая

Более 2000 лет назад гречиха татарская появилась в азиатской культуре в качестве продукта питания. В Корее ее называют «пищей богов», в Японии – «панацеей» 28 . И это не случайно, т.к. ее уникальный состав, а следовательно, и состав чая Ку Цяо дарит огромную пользу для здоровья человека.

Гречиха татарская традиционно использовалась в народной медицине в различных лечебных целях. В традиционной китайской медицине семена гречихи татарской, из которых фактически и делается Ку Цяо,широко применялись в качестве антиоксидантного, противоопухолевого, гипогликемического и гиперлипидемического средства, что было подтверждено современными химическими и фармакологическими исследованиями 29 . Сегодня новые исследования, проведенные над гречихой татарской в Китае, Японии, Индии и южной Европе, публикуются практически еженедельно, настолько велик интерес к этому растению 30 .

Часто бывает, что то, что особенно полезно, разочаровывает нас своими вкусовыми показателями. В отношении Ку Цяо все совсем наоборот! Это не только полезнейший для здоровья напиток, он еще и вкусный, поэтому в борьбе за собственное здоровье не придется затыкать нос или маскировать неприятный вкус.

При беременности и кормлении

В период вынашивания ребёнка и последующей лактации организм женщины испытывает повышенную нагрузку, поэтому особенно нуждается в питательных веществах, которые также передаются от матери к малышу. Чай из татарской гречихи является натуральным продуктом, имеющим богатый химический состав, поэтому его рекомендуется пить беременным и кормящим женщинам.

• • Польза употребления напитка заключается в следующем:

• обеспечивается нормальное формирование и развитие эмбриона;
• устраняются отрицательные симптомы токсикоза;
• нормализуется уровень гемоглобина в крови;
• улучшается обмен веществ;
• организм мягко очищается от токсинов;
• предотвращается возникновение запоров.

Для сердечно-сосудистой системы

Чай из татарской гречихи содержит магний, который необходим для укрепления сердечной мышцы и обеспечивает нормальную работу всей сердечно-сосудистой системы. Поэтому его полезно употреблять людям, имеющим проблемы с кровеносными сосудами и давлением.

Важно!Гречишная крупа, оставшаяся после заваривания чая, также содержит много полезных элементов. Поэтому её можно добавить в салат или съесть, тщательно пережёвывая продукт перед проглатыванием.

Особенности влияния напитка на сердечно-сосудистую систему человека:

• снижает уровень холестерина в крови;
• улучшает кровообращение;
• стабилизирует артериальное давление;
• делает стенки кровеносных сосудов более крепкими и эластичными;
• предотвращает образование тромбов;
• укрепляет мышечные волокна сердца;
• улучшает свёртываемость крови;
• препятствует развитию инфаркта миокарда, стенокардии.

Для иммунитета

Напиток, приготовленный из татарской гречихи, обладает мощными антиоксидантными свойствами, благодаря наличию в составе сырья флавоноидов (рутина и кверцетина). Поэтому гречишный чай помогает укрепить иммунитет и предотвращает развитие многих заболеваний.

При употреблении напитка в организме происходят такие процессы:

• клетки всех тканей обогащаются витаминами и микроэлементами;
• укрепляются защитные функции организма благодаря аминокислотам (лизину и аргинину);
• снижается окислительный стресс в клетках в результате расщепления активных форм кислорода;
• уничтожаются болезнетворные бактерии;
• уменьшаются воспалительные процессы;
• предотвращается развитие онкологических опухолей, благодаря наличию в составе чая антираковых ферментов.

При сахарном диабете

Употребление гречишного чая помогает облегчить симптомы сахарного диабета I и II типа, поэтому напиток часто используется в качестве вспомогательного средства для лечения этого недуга.

Знаете ли вы? В старину на территории России гречиха была известна как чёрная сарацинская пшеница. Такое название крупы произошло из Византии.

Положительное влияние средства Ку Цяо на организм выражается в следующем:

• снижается уровень глюкозы в крови;
• желудок легче усваивает пищу и напитки;
• стенки кишечника очищаются от токсинов;
• повреждённые клетки желудка быстрее восстанавливаются;
• замедляется процесс всасывания сахара и крахмала в кровь при употреблении пищи.

Косметология

За счёт очищающих свойств и антиоксидантного эффекта гречишный чай выводит из организма токсичные накопления. Это улучшает состояние кожи, очищая её от угрей и акне.

Причём чай имеет не только внутреннее, но и внешнее применение в виде тонизирующих средств, лосьонов, косметических кубиков льда.

Регулярное использование гречишного чая способствует омоложению, укреплению ногтей и волос. В косметологии также используются чаи из ромашки и ягод ройбуш.

Советы

Гречишный чай надо заваривать не совсем стандартным способом. Как уже стало понятно, для напитка используются семена, а не листья растения. Но не стоит пытаться приготовить лечебный чай из гречневой крупы. Она не подходит! В аптеке можно приобрести уже расфасованный по пакетикам Ку Цяо Ча.

На самом деле, существует определенные правила заваривания гречишного чая. Если нарушить последовательность, то напиток потеряет все свои полезные свойства. Во-первых, для приготовления напитка нужно использовать керамическую или стеклянную емкость. Подготовленный чай или зерна надо заливать водой до 90 градусов, ни в коем случае не кипятком. Жидкость надо настаивать пять минут, а затем сцедить в кружку. Важно, что одни и те же зерна можно заваривать до 3 раз, единственное, придется увеличить время приготовления чая в два раза.

Принимать напиток надо три раза в день в течение одного месяца. После небольшого перерыва можно снова повторить месячный курс.

Популярные бренды

Есть несколько брендов гречишного чая, которые заслуживают отдельного внимания:

• Zheng Zhong Food. Сырье для напитка выращивается в Китае, в провинции Ляншань. Относится чай к категории лекарственных. Основные характеристики: продукт представлен цельными семенами без механической обработки, отсутствие в составе ароматизирующих веществ, фасовка в герметичную упаковку, чай разделяется на небольшие сашеты по 6 граммов.
• Nature’s Own Factory. Производится из татарской гречихи по особой технологии: сначала зерно спрессовывают в гранулы, а затем обжаривают. Сырье произрастает в горных регионах Тайвани.